Skär under tiden salami, mortadella, fetaost ochsoltorkadetomater i bitar. För ett tag sedan var vi och hälsade på henne, och bjöds då på en smarrig pajmed fetaost, soltorkadetomater, oliver och pinjenötter till lunch
Det blev lite för mycket salami för min smak medan Leif tyckte att det var helt perfekt. Om vi inte hade ätit pestoomelett nån dag innan så hade jag nog kryddat den här omeletten med pesto eftersom jag just nu är inne i en pesto-period
Hos oss serverades idag en sallad på kinakål, tomater, finhackad rödlök och avokado. Hursomhelt så är grundreceptet på pajdeg alltid bra att ha och sen kan man fylla den med det som finns tillhands
Arbeta ihop smör och mjöl med fingrarna. Tryck ut degen tunnt i form med löstagbar botten. Blanda vitlök, lök, soltorkadetomater, salami, oliver, grädde, ägg, salt och peppar
