Penslar man pajskaletmed lite kolasås blir pajen krispig och knäckig utanpå. Pajdegen. Kolasås. Vill man ha ett mjukt pajskal kan man hoppa över den biten och hälla all sås i pajen
Dessutom skulle man kunna toppa det medkolasås, chokladsås, maräng och så vidare. Nästa gång ska jag smula ned pajskalet i glas och växla det med bär och kräm
Fyll pajskaletmed färska lingon och häll över kolasåsen. Ta upp dem och låt dem smälta i kolasåsen. HIttade lingon i frysen från förra året som jag gjorde en lingonkolapaj av i väntan på årets röda vinbär
Skär ett hål i cupcaken när den svalnat klart och fyll medkolasås, lägg på 'locket' (delen som du skärt ut, men ta bort lite infrån den innan så allt blir jämnt ) och spritsa över ganachen
Efter löprundan blev det en päronpajmedkolasås. Pajen blev gudomligt god, så har ni mycket päron eller frukt så släng ihop den här pajen och servera med vaniljglass
