Hursomhelst resulterade det där plockandet och den där djupdykningen så småningom i en mycket läcker björnbärssmulpaj, som avnjöts med lättvispad iskall grädde, och som gjorde stor succé hos lunchgästerna
Den här gången blev det en smulpajmed ett täcke av havregryn, kokosoch mandelspån. Blanda ihop havregryn, kokos, mandelspån, socker och vaniljsocker i en skål, och smula ihop med det kylskåpskalla smöret
Rabarber är något som jag verkligen förknippar med sommaren och häromdagen blev jag sugen på att göra en pajmed lite andra smaker än en traditionell smulpaj
Risflingorna kan bytas mot glutenfria havregryn, boveteflingor, hirsflingor eller quinoaflingor, och för att göra pajen laktos- eller veganvänlig använder du en mjölkfri vit choklad och byter det vanliga smöret mot laktosfritt eller mjölkfritt alternativ
Paj. Servera med vaniljsås. Paj,. Blanda skivade jordgubbar och rabarber med 2 msk potatismjöl, 1 dl socker och 1 dl kokos i en pajform. Bryn 80 gram smör så det blir gyllenbrunt och rör sedan ner 3 dl havregryn, 1 dl vetemjöl, 2-3 msk sirap, 1 dl socker, 1 msk mjölk och 1/2 tsk bakpulver. Smula degen över jordgubbsblandningen och grädda i 175 grader ca 30 minuter. 1 dl kokos. 3 dl havregryn
Men att lyxa till det med en blåbärspaj då och då är ju inte fy skam. Eftermiddagen och kvällen får på något magiskt vis några extra timmar, tiden går saktare och jag pysslar på med olika saker i lugnan ro
baka med proteinpulver,. Sesamfrön, havregryn, pumpakärnor, kokos, ingenting alls. Forma smeten till små bollar och rulla eventuellt i exempelvis krossade pumpakärnor, kokos eller något annat du känner för
