Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Rör ner spenat och 1 msk smör-&rapsolja i den nykokta pastan och servera med såsen. 300 g pasta t ex mafaldine
Servera med en god pasta, gärna en hemmagjord. Smör till stekning + tryffelolja. Min pasta är köpt i Kumla, butiken heter Vardagslyx, din Ost & Delikatessbutik
Jag jobbade sent och var tvungen att handla och därför blev det ännu senare middag, ikväll åt vi pasta med tryffelolja och oxfilé, tar bara några minuter att göra
Koka upp pasta vatten med salt. Precis innan servering tillsätts tryffeloljan. 180 gram tunt skivad oxfile (lättast att skiva halvt frusen). 1 tsk tryffelolja. 180 gram tunt skivad oxfile (lättast att skiva halvt frusen). 1 tsk tryffelolja
Oxfilé, grädde, pappardelle, tryffelolja, persilja, parmesan och några nävar kantareller. Vissa envisas till och med att lägga dit ett extra mums – Pasta mums mums
Det åstadkoms genom att använda kantarellfond, ha i mycket vitt vin men inte så mycket grädde, med hjälp av den naturliga smakförstärkaren Kelpamare – och tryffelolja och en liten bit inlagd tryffel på burk som jag hade kvar i kylen
Vispa ihop crème fraiche, vatten, fond och tryffelolja. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Rör ner spenat och 1 msk olja i den nykokta pastan och servera med såsen. 300 g pasta
Koka pastan al dente, alltså med tuggmotstånd kvar, i lättsaltat vatten. Fräs detta i olja/tryffelolja tills vätskan försvunnit, men utan att svampen och löken fått färg
) Några grönsaksrester av det som serverades till under festmiddagen slinker också ner i såsen och blir simsalabim en förförisk pastarätt, gärna förstärkt av tryffelolja
