Servera med färsk pastaoch toppa med färsk basilika. Saknas maizena hemma, spara lite av pastavattnetoch rör ner i pastasåsen så tjocknar såsen ytterligare
Även om vi för det mesta grillar vårat kött nu under denna årstiden så får man ju inte glömma av alla goda pastarätter man kan göra med köttet också, tex pastamed oxfilé
Eftersom vardagslyx är temat, bytte jag ut fläskfilèn med en bit oxfilè som var över från nyår och hade banne mig äkta creme fraiche, ingen lightvariant
Låt småputtra medans du kokar broccoli eller pasta om du äter det. Förr skulle jag kallat det här en pastasås men eftersom jag själv inte äter pasta så kallar jag den gryta istället, en krämig gryta
Blanda de stekta grönsakerna och svampen medpastanoch osten på ett smort ugnssäkert fat. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen och låt den rinna av i ett durkslag
En riktigt god och smakrik pastamed oxfilé, färska kantareller, soltorkadetomateroch parmesan. Rör ner den rivna parmesanosten och servera tillsammans med nykokt färsk pasta
Vi mixar först pinjenötterna till ett fint pulver, häller upp en skål, mixar parmesanen på samma sätt till pulver, häller upp även den i skålen, och mixar till sist basilika, soltorkadetomater, salt, peppar och olivolja till en grön smet
Riv vitlöksklyftan fint och blanda ner i smöret tillsammans med den stekta löken ochchipotlepastan. Och dagens recept innehåller chipotlepasta som funnits i svenska matbutiker i några år
Smaka av med salt och peppar. Eller skulle de vara tvungna att stanna och ta en varmkorv på vägen hem. Tag ut och skeda i chokladformarna och garnera med apelsinskivor/stelnad choklad
