När smeten är krämig - sluta röra några sekunder, så att omeletten bryns gulbrun på undersidan. Lägg matfett i en kall stekpanna och ställ in plattan på ett eller två steg under högsta läget
Skaka på stekpannan så att omeletten lossnar från botten och från kanten. När bubblorna slutat bubbla - vicka på stekpannan så att hela stekpannan fettas in
Grönsaksröror som denna på zucchini, vitlök och tomat kan nästa dag få fylla en omelett och på så sätt bli en härlig snabblagad brunch, lunch eller middag
Stek omelettenpå båda sidor tills den fått en fin färg. Perfekt mat för kylskåpsrensning, ta bara det som finns och fräs på i en panna och du är good to go
Stek tills den är torr på ytan. Vispa med hjälp av en gaffel ihop äggulan och äggvitan. Omelett med rödkål, spenat, morot och pistagenötter och en hallon – och blåbärssmoothie och kaffe till det
Biffarna serverades i en söt omelett med sallad, fetaost och hummus på solroskärnor och tillräckligt med vitlök att jag redan igår började oroa mig för att behöva befinna mig bland folk idag
Så vi börjar veckan med en nyttig omelett med massa godsaker på. Nä riktigt så drastiskt behöver det ju inte vara men lite av den ”starta om” känslan har jag på måndagar och jag gillar den
Äggvitorna kan du använda i en omelett eller liknande så släng de inte. Den där limeaiolin kan jag verkligen inte tröttna på och jag tycker att den passar till mesta i kyckling- och köttväg
