Jag har ett antal fiskrecept som jag har ramlat på hos olika bloggare och matsajter. Men nu har jag i alla fall fräst på räkor till en jättefräsch avokadosallad som marineras med bland annat chili och lime
I receptet finns en vegetarisk skagenröra, men ännu snabbare går det om man gör en vanlig medräkor. Nyttigvardagsmat är viktig, men många gånger kan det kännas så mycket enklare att använda sig av halvfabrikat eller take away för att få en middag som kräver minimalt med tid
Jag använder ofta benbuljong i matlagningen för att berika matenmed extra näring. Eller så äter hon majonnäs med sked - och då är det nog fettet hon vill åt
Låt din mat vara din medicin, och din medicin vara din mat
Nyttigt eller inte. Degrundlarna fyllde jag sedan med en smet av räkor, kyckling, morot, ingefära m. Igår var en vän (A) sedan nästan tjugo år hembjuden, och en ny bekantskap (B) som jag hoppas på vänskap med, hemma på mat och prat
Jag äter mat jag gillar, provar nyttigmat för att det är kul, men jag skulle aldrig svälta mig eller sätta i mig något som jag tycker är avskyvärt bara för det är "nyttigt"
Sägs ju dessutom att barn blir duktiga på matte om dom äter mycket lax, ja, om det stämmer vet jag inte men man kan ju alltid köra med det vid köksbordet
En betydligt nyttigare våffelvariant med spenat som jag toppade med handskalade räkor, avokado, citron, dill och en läcker röra med kallrökt lax och färskriven pepparrot
Jag ville göra en god och nyttig variant och jag lyckades. Blanda Philadelphia, grädde,riven pepparrot, hackad rödlök, kräftstjärtar, röd rom, lite pressad citronsaft och halva mängden räkor, krydda med dill, salt och ev
Det bästa är dessutom att det mesta man äter med händerna kan göras både snabbt och nyttigt. Häromdagen gjorde jag en avokado- och tomatsalsa som jag serverade med riven vitkål och heta räkor i små stekta tortillabröd
