Har ju haft turen att födas med genen som gör att man inte tycker att koriander smakar tvål utan tycker att det smakar fantastiskt gott och därmed har goda förutsättningar för att gilla det mexikanska köket
Indiska dhal (linser) med ghee, karamelliserad lök och kryddor skapar smaksensationer, precis som äkta japansk tofu eller mexikanska svarta bönor när de är vällagade med omsorg om rätt kryddning och med kärlek
Vi hade kvar mexikansk chili con carne sen helgen så det blev en enkel måndagsmiddag "Burritos". En sats chili con carne (vi tog den mexikanska vi gjorde i helgen)8 stora tortillabröd 2 dl riven ost Gör så här
Refried beans är en ständigt återkommande gäst i det mexikanska köket och busenkelt att göra. Passar till exempel som fyllning i burritos eller som dip till nachos
