Potatis passar utmärkt att ha i en skål med vatten och sen bara koka dagen efter. Hemligheten med att hinna laga bra mat som går rät fort efter jobbet är egentligen så lätt som planering och att helt enkelt förbereda det man kan kvällen innan
Koka ris eller använd färdigkokt från dageninnan. Nej, det här har inte blivit en asiatisk matlagningsblogg, men med veckans oplanerade tema passar jag på att skriva ett inlägg om hur man lagar en autentisk fried rice i Thailand
Xue Zhien Li skär en skiva av degrullen och plattar ut den med hjälp av den bredeggade grönsakskniven till en papperstunn och perfekt rund cirkel, därefter fyller kocken Sun Xianzhang dumplingsen med hackade räkor, fläskfärs och bambuskott, innan han vant försluter dem med några veck och arrangerar dem prydligt på en bricka
Idag lagade Linn det mesta av maten och när jag kom hem var det i princip klart, en underbar soppa med potatis, sötpotatis, lök, vitlök, chili och grönsaksbuljong som man mixade och toppade med hårt stekt bacon och majs, lite koriander på toppen också
ÄLSKAR attlagamat över eld i en Muurikka. Blötlägg rispappret i några minuter, rispappret är väl kanske lite svårare att hitta i små butiker men de blir ju inte gamla så jag brukar packa med mig en påse med kryddor, såser och annat som piggar upp matlagningen
Leon har jobbat lite med några andra bland annat så har herr B och hans fru varit upp från Danmarkslandet och istället för att de skulle gå ut och äta på stadens torg så frågade jag om de inte hellre ville komma och äta hos oss, så skulle jag lagamat
Gjorde mig till och lagade två olika maträtter idag, vilket jag inte har för vana att göra eftersom jag tycker att barnen ska kunna äta samma mat som oss vuxna (om det inte är något väldigt speciellt förstås) det blev pasta med skinksås till barnen och cannelloni till oss vuxna
Vi är överhuvudtaget mer personliga på instagram, och vårt konto där har också ganska stor fokus på vår vardagsmat och vad barnen äter av allt vad vi lagar
