”Det här är frukostbrödens svar på Caroline af Ugglas sångskola, alla kan baka dem”, så säger MartinJohansson om sina kalljästa frukostbullar och jag kan inget annat än att hålla med honom
Härstammar ursprungligen från MartinJohansson. Kalljäst bröd - en kär favorit. Denna gång valde jag att dubbla receptet så att jag fick ut ungefär 16 stycken brödbullar istället för 8 stycken - gott bröd äts ju upp snabbare än man hinner blinka, och det är ju tråkigt att mötas av ett brödtomt både skafferi och frysbox
Rågsurdegsgrund. Dag 1. 1 dl ljummet vattten. 1/2 d rågmjöl. Blanda i en glasburk som rymmer minst en liter. Sätt på locket men stäng inte helt så att luft kan pysa ut
Jag har bakat flera av MartinJohanssons brödrecept och de har alla blivit lyckade. Igår tog vi in och klädde granen, så nu återstår att se hur länge den får stå upprät
Har ni inte MartinJohanssons brödbok "Enklare bröd", så köp den. Bröd, guds gåva till människan. Nybakat bröd är bland det bästa som finns, näst efter nybakade kanelbullar
