Marinerade oliver, melonbitar och grön sparris med skinka är alltid gott att ha till. Â Om man har lite mer tid kan man göra heta wokade räkor, tortilla (kan serveras kall), papas arugadas (saltade potatisar) och rojo mojo (kryddstark kall sås)
Här ses även kycklingvingar i chilihet marinad, räkormarinerade i olivolja, lime, chili och vitlök. Kronärtskockshjärtan hade jag inte tänk på att ha med från början, men jag marinerade några i örtolja och bjöd på bara för att det är så gott
Det fanns något som liknade minipajer, tortilla med både potatis och en med grönsaker, musslor toppade med aioli, gambas, olika korvar, marinerad aubergine och kronärtskockshjärtan, sallad med med räkor, musslor och bläckfisk, carpaccio på tonfisk och även en slags vegetarisk variant
Det fanns charkuterier och en ost, oliver och stora kapris, marineraderäkor på spett, möra kycklingspett med hemmagjord chutney, stark och god aioli, spansk tortilla, fyllda små röda paprikor och fantastiskt goda lammkotletter
I glaset ovan så var det marinerade kronärtskockor samt olivmix, så gott. Denna röra som bestod av kräftstjärtar eller räkor , tycker det ser ut som kräftstjärtar på bilden, förlåt men jag minns faktiskt inte alla detaljer därav min saknad av mitt anteckningsblocket
Chilimarinerade räkspett. Räkspetten är vanliga räkor som jag skalat och marinerat i chiliolja (det gör ni enkelt genom att blanda torkad chili/chiliflakes med olja) som sedan bara fått bli varma på grillen
De här räkorna har jag i min exotiska räkcoctail, men de är utsökta att servera som de är till tapas, som drinktilltugg – med tandpetare att plocka dem med
