Tapas är något som man kan äta och variera i mängder och passar alldeles perfekt om du äter LCHF. Skölj eller borsta av champinjonerna så det inte är någon jord på dem
Det fanns rostad mandel, chorizo, baconlindade dadlar, marinerade oliver, gott bröd med bl a fikon i samt olivolja eller balsamico att doppa det i eller så förstås ta något från ostbrickan
Hej. Här kommer en kanske lite ovanlig disclaimer. Det här inlägget är INTE ett reklamsamarbete. Jag får ingen ersättning what so ever för att skriva det jag gör här om Anammas nya formbara färs som funnits på marknaden i någon vecka nu när det här inlägget skrivs
Jag marineradechampinjoner i balsamvinäger, olivolja, lite vatten, vitlök, salt och peppar. Igår blev jag jättesugen på tapas till middag så det fick det bli
Vi började med tre tapasrätter som jag och L hjälptes åt att fixa. Marinerade ostkuber 4 pers (förrätt). Champinjoner med vitlök och chili 4 pers (förrätt). 6 ganska stora champinjoner. 6 ganska stora champinjoner
Champinones al ajillo Marinerade vitlöksfrästa champinjoner. Gambas al ajillo y chili con vino blanco Marinerade, vitlöks- och chilifrästa scampi i vitt vin
Till förrätt åt vi tre tapas och till varmrätt blev det kycklingfilé i pepparsås med ris. Vitlöksmarineradechampinjoner (4 port) Ingredienser 200 gram färska champinjoner 1 dl olivolja2 msk vitvinsvinäger1 msk balsamvinäger 2 msk pressad citron 0,5 kruka finhackad persilja 3 vitlöksklyftor 1 tsk chiliflakes En nypa socker * Salta med flingsalt precis när det ska ätas så vattnar inte svampen ur sig under marinering Gör såhär Rör ihop alla ingredienser till marinaden. Pensla champinjoner från sand och annan smuts och skiva dom i ca 0,5 cm tjocka skivor. 200 gram färska champinjoner
Utöver dessa åt vi även sticky ribs, hemgjorda pommes, crostini med svart tapenade och lufttorkad skinka (tror vi hade serrano), marinerade oliver (från Gaea), morotsstavar, grönkålschips, färsk ananas och färska fikon samt ett par dessertostar med miniknäckisar
