Olivolja att fräsa räkorna i. Hetta upp en stekpanna och fräs hastigt räkorna i olivolja (och vitlök). Lägg upp salladen på tallrikar och toppa med räkorna
Skala räkorna. Servera räkorna på salladsblad och garnera med persilja. Blanda räkor, vitlök, tomat, limesaft, olja och chili och låt dra i kyl i 1 timme. 150 g skalade räkor
Blanda alla ingredienserna utom räkorna. Vänd ner räkorna i marinaden och servera. Grillade räkor med sting Till drygt 8 bufféportioner behövs 1 kg stora räkor med skal, 1 röd chili, 2 vitlöksklyftor, 1 msk finhackad persilja, 1/2 kruka basilika (finhackad), saft av en lime 1/2 dl olivolja och 1 krm svartpeppar. 1 kg stora räkor med skal