Jag har varit hemma från jobbet idag med halsont och skallebang och mest legat under filten. Surt känns det för i morgon är det Kulturnatt i Ånge med en massa bra musik och roligheter
Jag tycker det är roligt att ha temamiddagar. Vi kör inte alltid all in så vi skippade utklädnad. Det är ju i och för sig väldigt roligt, men inte nödvändigt vid varje bjudning
Marinerad fläskfile. Passar till kycklingfile, och alla kötträtter. Buffen bestod av. Buffebordet. Marinerad fläskfile 20 personer. Marinerad fläskfile 20 personer
Grillad kycklingfilé i tomatmarinad är ett stående inslag när jag bjuder på buffé här hemma, att den med fördel görs dagen innan bjudningen har förstås bidragit till detta, för vem vill inte kunna förbereda och göra så mycket som möjligt en eller annan dag i förväg
Det är en oerhört smarrig dubbelmarinerad fläskfilé med finfina tillbehör, perfekt att bjuda på när man vill ha maten förberedd i god tid och slippa stå vid spisen just innan det är dags att hugga in
marinerad kycklingfilé. Här kommer receptet på pastasalladen som vi hade till den italienska buffén. Andra recept som vi hade till buffé hittar du nedan genom att klicka på namnet
Och bjöd på buffé vår närmsta familj på varmrökt lax, marinerad fläskfilé, kycklingfilé, mormors köttbullar, potatissallad, sallad, vattenmelon, goda ostar och ett suveränt pain blanche
Maria och hennes familj kom på besök och vi tände årets andra grillmiddag i form av marinerade skinkschnitzlar och kamben, hasselbackspotatis och grillade sparris och champinjoner för att bara nämna lite av det som stod på mitt middagsbord
Värmen fortsätter och man vill ha något lätt att äta. För äta måste man trots att det är så varmt och man inte alls blir lika hungrig som svalare dagar
Till vänster är det en kall yoghurtsås och till höger en citronmarinerad sparris sallad. Citronmarinerad sparrissallad, 6-8 pers. Teriyakimarinerade spett, 8 pers. Citronmarinerad sparrissallad, 6-8 pers. Teriyakimarinerade spett, 8 pers 600 g lövbiff, i 2-3 cm breda strimlor
En fräsch sommarrätt med smaker från lite olika delar av världen. Spetten kan även vara bra att göra och ha färdiga i frysen, passar att ha även på picknicken eller buffén
