Lika god kall som varm. 11 citron, rivet skal och saften. 12 kg kycklingfilé Grillkrydda 1,5 dl olivolja 4 msk sweet chilisås 2 tsk salt 1 paket djupfrysta franska örter 1 dl klippt gräslök 2 hackade vitlöksklyftor 1 citron, rivet skal och saftenSätt ugnen på 175 grader
Låt stå kallt en stund innan servering. Riv skalet av limfrukterna, pressa citron och vitlök. Citronsås. pressa citronen och blanda med övriga ingredienser
Kyckling, couscous och kall sås är väl inte precis höstmat, men trots att löven prasslar under fötterna, vinden blåser kallt och händerna blir som isbitar under tidiga färder till jobbet är vi inte riktigt beredd att ge upp om sommaren
Lägg dem efterhand i kallt vatten med lite pressad citron i. 5 st marinerade soltorkade tomater. Skär upp kycklingfiléerna på längden så att det går att vika ut dem
Fler tips på tillbehör som hade passat till just detta köttet hittar du i detta inlägget där vi bjöd på en buffé med kalla kycklingspett, dubbelmarinerad kotlett
Pajen kan serveras både varm och kall. Pressa citron över biffarna när de är nygrillade/nystekta. Pressa över citronen och krydda med oregano, salt och peppar
Grilla aldrig ett kallt kött för då får du ett torrt kött. Mums grillad snabbgravd lax med dill- och citronmajonäs, en sallad med sparris, mozarella och nyklipt gräslök
