Medan köttet är i ugnen rör du samman marinaden som det varma köttet ska läggas i. Ta ut det och låt det svalna några minuter innan du lägger det i dubbla plastpåsar, häll marinaden i påsen
Hemligheten är att den ligger i marinad och gottar till sig i åtminstone två dygn. Vitlöks- och rosmarinspäckad kotlettrad Saftig gris med insprängd vitlök
Pressa i vitlöken, SALTA. ta ut o låt stå tills fläskfilen e klar. ) kålrot1 vitlöksklyftaca 20 cm purjolök1 gullök5 dl gräddeca 2-s dl mjölk1 påse smakrikostSalt o vit o svart pepparSåsen. 4 dl vin1 msk konc oxfond1 tsk socker1 tsk rosmarin1 tsk timjan3 msk smör1 msk mjölFläskfile. 1,5 kg svensk fläskfileSalt ,peppar, ½ dl chilisås, 2 msk olivolja, timjan o pepparLägg först fläskfilen i marinaden o in i kylen ett par timmar. 1 vitlöksklyfta
Lägg fläskfilén i en marinad av olja, citron, pressad vitlök, timjan, salt och peppar. Den här gången valde jag att göra en marinad med lite souvlakiinspiration
