Påsen med fredagsgodis från Göta fisk blev lubb kokt iugn, färskpotatis, sparris och skirat smör. Den där lubben var en ny bekant, som en blandning mellan torsk och marulk
Lubb är en torskfisk som har en mer ”köttigare” karaktär. Här har jag smörstekt den iriktigt smör och serverar den med en grönsaksbakelse bestående av zucchini, bondbönor och en av minafavoritostar – getost
Två veckor sen var det lubb och hjälp vad gott det var. Som utlovat ska jag lägga upp litefisktips, eftersom jag numera lagar rätt stora portioner så tycker jag att det är överlägset enklast att laga fiskeni långpanna iugn
Brosme (Norska) eller lubb (svenska) är en fiskilake-familjen och har en smak som påminner om hummer, det är en ytterst god matfisk och kan rekommenderas till alla tillfällen
