För några år sedan, när jag började att äta en mer lågkolhydratskost eller ja rättare sagt en blandning av LCHF/PALEO, där frukt, bär, grönsaker och rotfrukter (rödbetor, palsternacka, morot, kålrot, sötpotatis) är en del av min kost, saknade jag att få äta en RIKTIG MACKA
Surdeg, bake off, halv- och helfabrikat, hembakat och köpebröd, grovt, ljust, frön, nötter, frukt, hela korn, sötat och osötat - jag diskriminerar ingen
Intressant med nya bröd tycker jag men när de kommer från ett stort industribageri så drar jag alltid öronen åt mig för det betyder i de flesta fall att det inte alls är LCHF-vänligt
Bröd är ju också ett livsmedel som äts som en hel måltid, ofta frukost och lunch eller kvällsmålet. Jag använder också ibland kokosnötsmjölet för att kunna reducera mandelmjöl i bakverk och bröd
Hon konstaterar också att kolhydraterna är under attack av olika typer av dieter som LCHF,GI och med mer fokus på fett, det syns genom att försäljningen av kolhydrater sjunker men även genom framställan i olika medier
