½ g saffran. För ett bra tag sen innan fru M blev "kricked", faktiskt ända sedan början av november förra året, lagade hon till en väldigt god laxsoppa
Detta är en helt vanlig laxsoppa med en liten twist, nämligen saffran. saffran. Man får soppan lite "festligare" med att slopa kålen och ersätta den exempelvis med fänkål
Ta bort den hårda roten och skär den övre delen av fänkålen i mindre bitar. Pudra över saffran och tillsätt dillfrö, vatten, vin samt smula ner fiskbuljongtärningen
Tillsätt saffran och låt fräsa med en kort stund. Skölj, ansa och strimla fänkålen tunt. ½ g saffran. Lägg lax och fänkål i soppan och låt koka under lock 4-5 minuter. 1 fänkål
