Nu har vi varit och lämnat godingarna och det blir väldigt tomt, framför allt väldigt tyst… två stycken som pratar som bara den, okej farmor kan också hålla låda
Dekorera sedan med äggskivor, lax, räkor och citron. tunna skivor av kallrökt lax. När vi hade gäster här hemma i lördags valde vi att köra på säkra kort på menyn, både förrätt och efterrätt visste vi är stora favoriter för Perssons, varmrätten har vi lagat tidigare och vi koll på att den var både lättlagad och smaskig
Pepparrotsgrädde blandat med hackade räkor och kallrökt lax är en väldigt läcker kombination. Den här laxröran serverade jag ofta, när jag jobbade, som en förrätt på smörstekt toast
Om man vill kan räkorna bytas ut mot rökt eller gravad lax. Dessa förbereder man dagen eller kvällen innan de ska serveras, plastar och låter de stå i kylen till serveringsdagen
I mitten på varje bakelse lägger du en ros som du gjort av laxen. Hans favorit av alla favoriter är nämligen smörgåstårta och efter att ha blivit bjudna på räkbakelser till förrätt hemma hos min far så har Göran tjatat om att jag ska göra såna till honom någon mer gång
* Lax- ochräkbakelser. Strimla laxen fint och blanda ner i röran. Laxfyllning. På den sista lediga dagen på påskledigheten (som kändes oändligt lång innan och sen gick så fort) så hade vi lite gäster över på vårbuffé
Efter drinken blev det en laxochräkbakelse, en glad överraskning, som kan förberedas dagen innan. Finstrimla laxen, blanda samman med övriga ingredienser och smaka av
Hacka ihop laxoch lök. Äntligen fredag och kanske många som går på semester. Om man inte vill ha räkor som i denna HÄR RÄKTÅRTAN jag gjort så är detta ett gott alternativ med enbart lax
Skär fyra centimeterbreda remsor av laxenoch spara till garneringen. Smaka av med salt och peppar. Hacka resterande laxoch räkor fint och blanda med majonnäs, lätt créme fraiche och dill
Blanda samman mango, limesaft, honung, chili, fin hackad lax, mjukost och purjolök. Och så hade bakelsen även lite hetta o sälta o sötma helt i min smak men omgjord på mitt vis efter ett utklipp från hemmets veckotidning
