Lammytterfile sås recept

Lammytterfilé med rostad grönsaksås

Lammytterfilé med rostad grönsaksås

Mixa sedan grönsakerna i mixer till en slät sås. Skär upp lammet och servera tillsammans med grönsakssåsen samt ugnsrostade potatisar och rotsaker
Lammytterfilé med potatisbakelse

Lammytterfilé med potatisbakelse

Balsamicosås. Blanda majsstärkelse med lite vatten och red av såsen. Skiva köttet och servera med potatisbakelse, balsamicosås och grönsaker
Gravad lammytterfilé

Gravad lammytterfilé

ev smaksättning med lite Worcestershiresås. Låt därefter resten av oljan rinna ner i tunn stråle under ständig vispning, såsen blir majonäsaktig i konsistensen
Grillad lammytterfilé med Per i Parma korv

Grillad lammytterfilé med Per i Parma korv

Lägg bernaisesås i en skål, lite senap i en annan skål. Servera tillsammans med såsen och senapen. 1 burk Lallerstedts Bernaisesås Provencale eller gör en egen. 1 burk Lallerstedts Bernaisesås Provencale eller gör en egen

Lammytterfilé med potatisbakelse

Balsamicosås. Blanda majsstärkelse med lite vatten och red av såsen. Skiva köttet och servera med potatisbakelse, balsamicosås och grönsaker
Lammytterfilé med kantarellsås

Lammytterfilé med kantarellsås

Kantarellsås. Tillsätt mjöl, vatten och grädde efter hand som såsen tjocknar. Rör hela tiden och låt såsen sjuda i minst 5 minuter