Efter några minuter tillsätter du tomatpurén och chilisåsen samt de passerade tomaterna. Såsen. Och sedan vid serveringsdagen så behöver man bara tillaga lammet sakta i ugn, busenkelt
Vi följde också Lisas tips och åt en sötpotatissallad till lammspetten och tillsammans med en "egenhittepåsås" blev det en alla tiders grillfest i Mårtenssons kök
Hoppas nu solen vill vara framme ett tag till. Vi har haft underbara dagar, idag har jag till och med solat näsan lite i en brasse-stol när lillhönan sov och de andra två var i skolan
Blanda allt till ruben i en mortel eller kör det i en mixer. Sätt in i 250° ugn i ca 20 min, tills skivorna börjar brynas. 1 st grillad paprika , (burk el egengrillad)
Smaka av såsen och lägg till sist i cocktailtomaterna. Receptet kan säkerligen bytas ut mot valfritt kött men det fick en helt annan karaktär tack vare lammfilén och smakade minst lika gott dagen efter när allt hade dragit till sig lite
Sila såsen, tillsätt vinäger och sherry, låt det koka ihop och smaka av med salt. Servera till den grillade eller stekta lammytterfilén (eller annat lammkött)
Kör till en puré. Sås. Tillbehör. Häll såsen i en kastrull och låt den koka upp. Servera spetten med plommonsås, bröd, salladslök och klyftor av citron, plommon och tomat
