Lammytterfilémed jordärtskockspuré, sauterade primörer, syrad lök och rödvinssås. Lammytterfilé. Dra över lite rödvinssås och dekorera med amarant och blomsterkrasse
Skriv ut Lammytterfilémed chevregratäng och rödvinssås Författare. Servera med min goda rödvinssås. Jag har i alla fall fyllt kyl och frys med massa gott från Mathem som vanligt och i fredags så gjorde jag en sådan god lammytterfilé – så mör och god och detta kommer jag göra många gånger till
Tag en kastrull med smör i och lägg i hälften av rödlöken. Skulle göra rödvinssås men hade ingen charlottenlök hemma så det blev ett experiment som blev lyckat
Vi andra åt pankofriterade havskräftsstjärtar med wasabikräm och mangosallad, kräftsoppa, pestobakad lammytterfilémed jordärtskocksstrudel och rödvinssås, osttallrik och chokladfondant med hallonripplad vaniljglass
Örtmarinerad lammytterfilémed potatispate, rödvinssås och morotsbearnaise. Till varmrätten ville jag ha rödvinssås (älskar rödvinssås) hade ganska nyligen blivit bjuden på lamm med morotsbearnaise och tyckte att det var en riktig höjdare
Koka upp och smaka av med sherryvinäger. Rödvinssås. Skär upp och servera med tillbehören. Rödvinssås. Blanda dillmixen med prästosten och smaka av med salt
Huvudrätt - Lammfilé serverad med svamprisotto, rödvinssås och smörstekt Karl-Johansvamp. Under ett par timmar brukar vi samlas i köket, resonera om kulinariska läckerheter, diskutera livets storheter och småsaker samtidigt som vi hjälpas åt med maten
