Skär kycklinglårfiléerna i mindre bitar. Trä upp kycklingen på grillpinnarna. Grilla över direkt glöd runt om tills kycklingen är genomstekt och fått fin färg
Ikväll har vi ätit shawarma (ung som kebab) av kyckling. Bättre än när man äter den ute också för jag gillar inte när de lägger i alla möjliga bitar från kycklingen
Banka ut kycklingfiléerna tills de blir lite tunnare, dela filén på mitten på längden. Tryck in spettet mitt i löken/potatisen och trä kycklingbitarna på spettet
Blanda kycklingen med kryddblandning och resterande ingredienser i en förslutsbar påse. Här kan ni välja lite själva men viktigt i en shawarma är att grönsakerna ska dominera och vara en blandning av salta, färska och söta
Det jag gjort i detta recept är att jag har använt mig av griskött i mitt spett (vilket inte egentligen förekommer i döner kebab eller shawarma då dessa härstammar från muslimska länder, där använder man lamm, kyckling eller nötkött) men kryddningen som jag använder är mer åt shawarmahållet
Shawarma är kyckling- eller köttkebab. Passar att ha i de flesta grytor, med kött och kyckling. Man skär köttet i tunna strimlor och marinera dem i flera timmar med bla shawarmakrydda, yoghurt och vinäger
Köttet skäres i tunna strimlor och marineras sedan i garam masala och citronsaft med lite salt. Låt köttet ligga i marinaden i kylskåp i ett par timmar
Shawarma är skurna köttbitar och kan vara både av lamm, nöt, kalkon eller kyckling. Vänd på spetten (bitarna) under grillningen så att kycklingen får färg runt om
