Denna goda kyckling blev jag bjuden på hos J och J, när dom hade fest förra veckan. 1 kg kyckling, strimlad1 vitlöksklyfta, pressad½ dl olja2 msk soja1 krm salt1 krm grovmalen svartpeppar1 tsk röd currypastaca 2 tsk malen ingefära½ pressad apelsin1 msk honung2 msk grillolja, orginal1 msk hönsfond2 krm spiskummin2 krm chilipulver2 msk tomatpuréev lite cayennepepparCouscous. couscous+vatten enl förpackning1 msk kycklingfond1 msk olja1 msk smör1 tomat, tärnad5 cm purjolök, finhackad½ liten röd lök, finhackad½ dl paprikasallad, hackadBlanda alla ingredienser till marinaden och lägg i kycklingen. Häll upp kyckling och marinad på en plåt och stek i mitten av ugnen i 15-20 minuter. 1 kg kyckling. ca 2 tsk malen ingefära. 1 msk kycklingfond
Receptet på marinaden har jag fått av Andreas Mathiasson. Färsk hackad ingefära enligt eget önskemål. Kycklingfilé har blivit lite av en favorit på grillen
Blanda yoghurten med alla kryddor till marinaden och vänd i kyckling eller oumph. Tillsätt pressad vitlök, riven ingefära, hackad chili, spiskummin, bockhornsklöver och gurkmeja
Blanda ihop marinaden och lägg i kycklingen. Till marinad. Finhacka vitlök och ingefära. Rör om och lägg sedan i kycklingen och stek den tills den börjar få färg
Blanda ingredienserna till marinaden i en skål och låt kycklingen marinera i minst en ½ timme. H sa att marinaden var till och med godare än när man äter på restaurang
Ta ur kycklingen ur marinaden och torka av den. Spara marinaden. Färsk ingefära. Det här är en brasiliansk kycklinggryta där man först marinerar kycklingen med bland annat färska örter och citron och sedan låter den puttra i kokosmjölk och cashewnötter
Vänd plastpåsen några gånger så att marinaden fördelas jämt över kycklingfiléerna. Marinad. Bryn kycklingfiléerna i stekpanna, krydda med salt o peppar
