ca 600 g kycklingbröstfilé 1 gul lök 3 klyftor vitlök 2 röda chilifrukter (kan uteslutas) 200 g färsk spenat (eller fryst) 400 g krossade tomater 2-3 msk tomatpuré 1,5 dl jordnötssmör, creamy 2 kycklingbuljongtärningar ca 1,5 dl vatten olja, till stekning salt peppar
Zambianerna kallar den för Ifisashi och äter den ofta med friterad fisk eller kyckling, men jag är säker på att det både skulle funka fint med knaperstekt vegokött eller kikärtor som hälls ner i grytan i slutet
Skär kycklingen i bitar och låt fräsa med tills kycklingen är genomstekt. Men det måste finnas något vettigt att göra med burken tänkte jag och blev glad när jag hittade ett recept på en jordnötsgryta
Den kan göras på kött, kyckling, fisk eller vegetarisk. Om du har kyckling i grytan är det godast att välja kyckling med ben, gärna en hel kyckling som du skär i bitar
Jag valde att göra min med kyckling och sötpotatis. När jag var i Gambia för några år sedan så åt jag vad som kallas för deras ”nationalrätt” – Domoda, en supergod jordnötsgryta
Favoritreceptet är jordnötsgryta med banan och kyckling. I helgen provade vi ytterligare en currypasta vi köpte med hem från Thailand, nämligen Massaman curry, och lagade en Massaman -gai - en kycklinggryta med potatis
När jag äter thailändsk mat ute till lunch väljer jag ofta kycklingspett med jordnötssås och det är precis så den här grytan smakar, men med det där lilla extra med banan och hela jordnötter
Igår gjorde jag en jättegod kycklinggryta som jag tänkte jag skulle ge er receptet på. Igår gjorde jag en jättegod kycklinggryta som jag tänkte jag skulle ge er receptet på
