När köttfärsspetten var i ugnen stekte jag grönsaker och gjorde en sallad av det vi hade hemma. I dag låg den här boken i brevlådan – en romandebut som utspelar sig i stallmiljö med målgruppen unga vuxna, jo jag tackar
Goda saftiga köttfärsspett med mycket smakKryddigaköttfärsspett 500 gr nötfärs0,5 dl pofiber1 dl vatten1 lök - riven½ röd paprika, finhackad (här är den stekt först)½ röd chili, finhackad1 tsk spiskumminsaltLägg pofiber och vatten i en skål och låt svälla
Jag har grejat i köket några timmar idag och har ingen längtan ut i kylan alls. Det är brännbollsturnering i Ånge idag men någon längtan dit har jag inte, funkar kanon att heja hemifrån
Blanda alla ingredienser till köttfärsspetten och forma till åtta järpar. Trä järparna på grillspett och stek eller grilla runtom på hög värme tills köttet fått fin färg
Toppa med rostade sesamfrön och servera den varma nudelsalladen till köttfärsspetten. Blanda färsen med spiskummin, pressad vitlök, sambal oelek, ägg och vatten
