valfri mängd räkor, skalade. För er som nu undrar vad i hela friden jag talar om – provlaga denna kreolskagryta på Najnis vis, vetja, för den är ett praktexempel på just sådan mat
Är man sugen på skaldjur så finns det en uppsjö läckra rätter att välja bland från jordens alla hörn, precis lika gott som den kreolska skaldjursjambalayan är den grekiska räkgrytan saganaki
Värm olivolja i en gryta. Rör i räkorna strax innan serveringen och smaksätt med hackad dill, salt och peppar och garnera med gärna med lite dillkvistar
