Vispa äggen luftiga så att dom får en ljusare gul färg samt ett mjukt skum. Kokos – och bovetemjöl är en riktigt smarrig kombo i bröd och det här är verkligen så lättlagat det kan bli
Vispa vitorna till hårt skum. Blanda ner kokosflingor och citronskal. Smöra ett bakplåtspapper, lägg det i en långpanna med måtten 30x40 cm och strö över kokos. 5 dl kokosflingor. 1 dl kokosflingor
Kokos i botten, sen kaksmet och sist kokos igen Rör ner lite av äggskummet i nötröran. Vispa äggvitorna till riktigt hårt skum, börja sakta och öka farten till full speed
Vispa äggvitorna till ett fast skum. Till efterrätt blev det denna mangomousse på kokosbotten. Den var inte så söt och den är glutenfri då botten är gjord på kokosmjöl
Kokosblandning. Under tiden rör vitorna till hårt skum blanda i socker och kokos, bred blandningen över kakan och grädda ytterligare i ca 20 min. 3 ½ dl kokos
Min bakelse består av kokosmusslor, dulce de leche, röda vinbär och italiensk maräng. Kokosmusslorna går att göra dagen innan, förvara de då i en burk med papper emellan
Vid sidan om vispa upp äggvitan med en nypa salt tills ni får ett fint fast vitt skum. Jag har använt mig utav kokos arom men det kan ni lätt byta ut till någon annan smak som ni kanske föredrar
Vänd ner kokosflingorna i skummet, lite i taget. Vispa äggvitorna och sockret till ett hårt skum. Så småningom lyckades vi åstadkomma en laddning smarriga kokoskakor genom att stegvist sänka ugnstemperaturen
Elvispa äggvitan till ett hårt vitt skum. x Kvargkaka med blåbär, lime och kokos. Lägg i en ugnssäker portionsform/skål och toppa med lite extra kokosflingor
Vispa till sist vitorna till hårt skum och vänd ner dem. Den goda banankaka med choklad och kokos som finns kvar i frysen efter kalaset lockar desto mer
