Klar buljong recept

En klart bloggvärd räkrisotto!

En klart bloggvärd räkrisotto!

ca 1 liter kokande grönsaks- eller kycklingbuljong. Börja därefter spända på med buljongen, ta ca 2 dl i taget, och rör om då och då under tiden som buljongen får koka in i riset. ca 1 liter kokande grönsaks- eller kycklingbuljong
Het klar fisksoppa

Het klar fisksoppa

1 liter vatten2 morötter200 gr vit fisk, sej kanske1 dm purjo 1 cm ingefäranäve fryst bladspenat1 citron1 röd chilli1 vitlölsklyfta1 fiskbuljong1 msk fisksås+majonäs Koka upp vatten & buljong. 1 fiskbuljong. 1 msk fisksås+majonäs Koka upp vatten & buljong
Klar rotfruktssoppa med örtcrème

Klar rotfruktssoppa med örtcrème

Lägg i en kastrull med limebladen och slå över buljong så det täcker. grönsaksbuljong. Skala rotfrukter och lök och skär dem i lika stora bitar
Klar köttsoppa

Klar köttsoppa

Sila buljongen. Koka upp buljong och märgben, lägg i rotsakstärningarna och låt koka i 5 minuter. Ett recept från Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost
Svampravioli i buljong

Svampravioli i buljong

Kok pastan och värma buljongen precis före serveringen. Cirka 1, 5 liter vatten det ska vara ungefär en liter buljong när det är klart. Knorrs pulverbuljong, Kyckling- och grönsaksbuljong 50 / 50. Häll på vin och vatten låt koka i cirka 30 minuter, sila från grönsakerna och smaka av med buljongpulver

Späda primörer och älg i kryddig buljong

Tärna älgen och skär ner grönsaker i fyra skålar, koka ihop den fina buljongen med sparrisspadet,krydda, sila över varje portion och servera med mer massor av örter
Cappelletti i buljong

Cappelletti i buljong

Koka köttet sakta i smör med lagerblad tills det är klart. Buljong, ljus med kött och kyckling. Gör cirklar av pasta som har ungefär samma diameter som ett dricksglas
Kyckling i buljong med färskost

Kyckling i buljong med färskost

Koka lök och champinjoner i buljongen. Om du har buljong över så gläd dig. buljonggrönsaker skurna i bitar exempelvis morot gul lök vitlök rotselleri purjolök och persiljestjälkar

Späda primörer och älg i kryddig buljong

Tärna älgen och skär ner grönsaker i fyra skålar, koka ihop den fina buljongen med sparrisspadet,krydda, sila över varje portion och servera med mer massor av örter