Ha i currynoch låt den steka en stund under omrörning. Har fortfarande ambitionen att åtminstone en dag i veckan äta vegetariskt, och idag delar jag med mig av ett recept som gick hem hos alla här i familjen
Linssoppa från frysen till lunch och till middag lagade jag en kikärtsgrytamedbanan. Med tanke på brist på pengar ska jag försöka äta mycket ur frysen och dessutom laga mycket mat med kikärter, bönor och linser framöver tänkte jag
Låt spiskummin ochcurry fräsa med någon minut. Jag bjöd på en liten indisk vegetarisk minibuffé som bestod av krämig daal, kikärtsgrytamed indiska smaker och spenat- och grönsaksröra med feta
Dessa skarpa smaker balanseras med hjälp av krämig kokosmjölk och söt banan. Jag tycker att människor som orkar syssla med långkok och annat timtals arbete i köket förtjänar en hel del beröm
Den är otroligt enkel att göra eftersom allt blandas i en gryta och ska bara koka ihop, det är med andra ord inga långa förberedelser mer än att skiva en bananoch öppna några förpackningar
Hacka all lök fint, fräs löken i olja i en kastrull, låt spiskummin ochcurry fräsa med någon minut. Servera grytan med ris, banan, citronklyftor och tomater
