Igår bakade jag och barnen kanelbullar. Då blev det att vi fick fylla på medgrahamsmjöl och det va nog meningen på nåt sätt, för resultatet blev jättegoda bullar
Våga baka surdegskanelbullarmed fullkornsdinkelmjöl (de godaste bullarna i världen), våga testa nya råvaror i köket och våga bjuda dina arbetskamrater på mina hallonmuffins, som är lite mindre söta, lite grövre, har lite mer hallon, och är lite annorlunda
Blanda med jästen. Tillsätt salt, kesella, psyllium, grahamsmjöl och havregryn. Ingredienserca 30-40 st50 g jäst5 dl mjölk3/4 dl flytande margarin (75 g)0,5 st salt250 g kesellla/kesam1 msk psylliumfrö/HUSK2 dl grahamsmjöl/sammalt hvete1 dl havregrynca 12-13 dl vetemjöltill pensling 1 äggFyllning1 rivet äpple50 gram flytande margarin2 msk socker1 msk kanelSmula ned jästen i en bunke, värm mjölken och matfettet till 37 grader. Pensla med uppvispat ägg, strö lite kanel och socker ovanpå och grädda mitt i ugnen i 7-10 minuter på 225-250 grader
Pensla gifflarna med uppvispat ägg och strö på lite råsocker. Tillsätt salt, socker, det mesta av vetemjölet (spara lite till utbakning) samt grahamsmjölet och blanda till en deg
Blanda de torra ingredienserna, men inte allt grahamsmjöl. Häll i mjölblandningen och så mycket grahamsmjöl du behöver för att få ihop till en "oklistrig" deg
