Kalvkotlett med ben recept

Kalvkotlett med senapsgrillad spetskål

Blanda olja, senap, honung, salt, peppar, citron och persilja och pensla kålen med blandningen runtom

Deffmat

Kalvkotlett med krämiga parmesanbönor

Servera kotletterna med bönor och tomater. Lägg i tomaterna med kvisten uppåt när ca 2 min av stektiden återstår. 4 st kalvkotlettermedben à ca 170 g

Arla

Svensk fläskkotlett på ben med brynt smörsås

Svensk fläskkotlett4 kalvkotletter, på ben ca 2-3 cm citronskiva rosmarin vitlök. Sås med senapsfrö och schalottenlök2 schalottenlökar 1 klyfta vitlök 1 msk cassonadesocker 1 tsk dijonsenap 1 dl vitt vin 500 g kalvfond (eller koncentrat enligt förpackning) 2-3 msk bruna senapsfrön 50 g smör 1 färsk pepparrot (liten)

www.koket.se

Kalvkotletter på planka med potatismos och örtsås

Börja med örtsåsen. Smaka av med salt och vitpeppar och eventuellt mer citronsaft. Stek det i en gjutjärnspanna på medelvärme i hälften av rapsoljan tills köttet fått färg på båda sidor

Tasteline

Costolette alla milanese (kalvschnitzel)

Skär bort ben och senor från kotletterna och platta ut dem till halva tjockleken genom att pressa med sidan av en kniv

Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet

Sallad med Saint Agur, kanderade valnötter och päron

Viktigt att tänka på med temperaturer är att de stiger efter man tagit ut kött från, grillen eller ugnen

Mina matminnen

Kalvkotlett limone med kapris

Lägg kotletterna på en tallrik och pudra dem med mjöl på båda sidor. Lägg över på en plåt och håll dem varma i ugnen medan såsen lagras

Matklubben.nu

Vinmarinerad kalvkotlett

Torka av kalvkotletternamed hushållspapper. Platta till dem lätt med handflatan och skär två-tre snitt i den övre fettkanten på kotletten

Matklubben.nu

Helstekt kalvkotlett med citron och rosmarinsky

Häll vinet i en långpanna och lägg sedan i köttet så att det vilar på benet. Gör flera snitt med vass kniv i köttet och klappa in vitlök rosmarin och citronraspet

Matklubben.nu

Helstekt Kalvkotlett med Citron och Vitlök med Rosmarinsky

1½ kg hel kotlettrad medben eller ca 600 g o. blanda vitlök och rosmarin. 2. gör flera snitt. 1½ kg hel kotlettrad medben eller ca 600 g o

Receptbankens Kokbok

Kalvkotlett med krämiga parmesanbönor

Servera kotletter med bönor och tomater. Lägg i tomaterna med kvisten uppåt när det återstår ca 2 minuter av stektiden. 4 kalvkotlettermedben

Matklubben.nu

Kotlett milanese

Lossa också köttet en bit från benet så att man kan krusa det vid serveringen. 4 kalvkotletter. Skär ett par snitt i fettranden runt kotletterna så kupar de sig inte när du steker

Coop