Perfekt sommarmat och så gott. När sommaren är här blir det en del fester och då tycker i alla fall jag att det passar utmärkt med en kall buffé som görs klart dagen innan
Varmrökt lax och färskpotatis är riktig sommarmat. Kall hjortronsås ca 3-4 pers1 burk créme fraiche ( turkisk yoghurt går också bra)0,5 - 1 dl hjortronsylt ( efter smak helt enkelt, jag älskar hjortron så jag tar gärna lite mer)Smaka av med salt och pepparKlart
Servera laxen kall med dillmajonäs och pressgurka. GA_googleAddAttr("Tag", "sommarmat"). Servera laxen ljummen eller kall tillsammans med nypotatis, majonnäsen och gurkan och gärna kokta ärtor och späda, lättkokta morötter eller en sallad
När det blir vår och varmare ute blir jag automatiskt sugen på kall mat. Gjorde i ordning potatissalladen i morse genom att hälla en dressing gjord på olivolja, vitvinsvinäger, dijonsenap och peppar på kall potatis, oliver och fetaost
