Rör ner curry. Till gårdagens vegetariska wraps gjorde jag bönbiffar med hasselnötter, som jag gjorde små och avlånga för att få bättre passform till wrapsen, och så hade jag en kallsås gjord på mango chutney och creme fraiche till,
Mango & myntasås. Under tiden gör du mangosåsen genom att mixa alla ingredienser till en jämn sås. 1 – 1 1/2 tsk curry. Fruktköttet av 1 skalad och urkärnad mango. Fukta händerna i lite kallt vatten och forma 12 st runda bollar som du panerar i pumpa – och solroskärnor och lägger på plåten. 1 – 1 1/2 tsk curry
Låt riset kallna. Rör samman gräddfil med kryddor, mango chutney och hackad dill. Låt stå kallt minst 3 timmar, gärna över natten. 1 tsk curry eller mer efter smak. 2 msk mango chutney
Blanda en kall kycklingbuljong och slå den över couscousgrynen. Det blev en härlig couscous med curry, persilja och granatäppelkärnor och till det ugnsstekta kycklingrullar med mango chutney, salladslök och en sås på créme fraiche, vitlök och kycklingfond
En kallsås på mosad banan, krossade jordnötter, creme fraiche, curry, salt och peppar. Blanda samman alla ingredienser och låt såsen stå kallt tills den ska serveras
Till detta serverade jag en god kallsås. Ställ kallt till servering. Rör ner curry, salt (försiktigt, inte mkt, kan också uteslutas) och lite nymald peppar
