Det här är väl egentligen en sorts chili con carne, även om jag inte valt att kalla den så eftersom det är lite mer medelhavskryddning än vad chili con carne brukar ha
Fräs vitkål, rödlök och paprika med matfett i en stekpanna. Låt vitlöken fräsa med någon minut. Blanda ner kryddorna och låt de fräsa med ett par minuter
Jag börjar bli kompis med både el och vedspis även om det är långt ifrån min gamla gasspis. Precis innan servering häller du ner de sköljda bönorna och låter dem bli varma
Köttfärs, bönor, krossade tomater, kryddor, kakao och choklad skapar här en ljuvligt god och värmande gryta som kan liknas som något av ett mellanting mellan chili con carne och en hederlig köttgryta, fast med en chokladtwist
Från köttfärsgryta till en vegetarisk kylskåpsrensargryta, steget är egentligen inte så långt. Kokosgrädde/mjölk och krossade tomater står också alltid redo för matlagning i skafferiet, precis som allsköns bönor och kikärtor gör
Skala och hacka lökenSkär paprikan i bitarVärm upp matfettet i en stor gjutjärns grytaBryn lökenHäll i paprikan och bryn ihopLägg i färsen och bryn med lök och paprikanLägg i chilipepparn (mald)Stek en stund med det andra i grytanTillsätt krossade tomaterTillsätt buljongtärningTillsätt chilisåsenPressa i vitlökenSalta och peppra efter smakKoka ihop i några minuterDra sedan grytan från plattan och tillsätt dom vita bönorna (som du sköljt under kallt vatten)Servera grytan med majs och lite gräddfiloch de jätte goda oliv och fetaost brödet, antingensom du doppar i grytan eller har lite smör på
) En mastig köttfärsgryta/ chili con carne som äts på romansalladsblad och en klick gräddfil ovanpå. Vilken skön helg det det har varit med bla två OS medaljer från Sotji
Ute så piffade vi upp det med tomatpuré och buljongtärning och serverade ena gången med rårispasta och andra gången kokte vi det tillsammans med bovete så det blev mer av en köttfärsgryta
Stek i olja tillsammans med köttfärsen. Späd med mera vatten om du vill ha grytan mer såsig. Rör om och låt allt bli varmt, servera med ris eller pasta