Fräs köttfärsen tillsammans med skivad välsköljd purjolök. Vi fick den här rätten hos vänner för några månader sedan, och då fick vi nektarinklyftor och jordnötter som tillbehör
-) Köttfärs är ju en sån råvara som slentrianmässigt åker fram och blir till köttfärssås. kokosflingor, russin, jordnötter eller cashewnötter, mangochutney, chilisås, tjock yoghurt, lätt förvälld broccoli, coctailtomater, majs, smörslungad spenat, stekta vitlöksklyftor
jordnötter. mangochutney. Den indiska köttfärsgrytan vi åt till middag hade ett ganska litet uns av hetta, men när det ska passa även barnen får man vara försiktig med kryddorna
ris, sallad och mangochutney. Bryn dem tillsammans med köttfärsen. Strö över jordnötter. Servera med ris, en blandad sallad och ringla mangochutney över gratängen på tallriken
Jordnötter. Mangochutney. 400-500 g köttfärs eller lammfärs. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken mjuk i olja, lägg i färsen och finfördela den med en gaffel
Rör samman gräddfil, mangochutney och mandel eller jordnötter. finhackad mandel eller jordnötter. Lägg köttfärsen i en stor skål, tillsätt salt, buljongpulver, svartpeppar och potatismjöl
Bryn filé och köttfärs och lägg i en gryta. Jordnötter. Mangochutney. 1 kg köttfärs. Fräs lök och vitlök i olja, curry och kardemumma och lägg i grytan