I förrgår gjorde jag ju en rabarberpaj på ett för mig alldeles nytt mjöl. Jag har länge tänkt skicka efter detta mjöl, för jag har aldrig sett det i en butik, men så kom jag att prata med en kompis om det, och det visade sig att hon hade mjölet hemma
Glutenfritt givetvis, med det här hamburgerbrödet med viss modifikation – spraya med lite rapsolja på ytan, hade inga sesamfrön hemma och hade durramjöliställetför havremjöl
Hittade ett recept som jag modifierade något först pga av ett misstag då jag tog rismjöl iställetfördurramjöl + hade i sånt som jag tycker om såsom frön och tranbärspulver
Väg mjölet iställetför att mäta upp det då rätt mängd mjöl är viktig för att degen ska bli bra. Teffmjöl och durramjöl går att använda till både basmatlagning och bakning och ger en ljus färg och påminner om bakverk gjorda av havremjöl
Här kan ni köpa hennes bok, recepten är helt fantastiska, och förutom att allting är glutenfritt så är det även ägg- och mjölkfritt (det står "valfri mjölk" i alla recept som innehåller mjölk, jag använder mandelmjölk till exempel) vilket gör att det även passar om du har andra allergener eller är vegan
undvik gärna kaffe och ersätt det med örte istället, ät hellre frukt än godis och drick vatten iställetför läsk för att du ska få bäst resultat så gäller det att så mycket som möjligt av det du tillför din kropp med ska vara naturligt och inte endast maten
Tror jag ska pensla det med ägg nästa gång, och kanske testa att baka med mjölk iställetför vatten. Det var också första gången jag bakade med durramjöl och första gången jag försökte mig på något som liknar en baguette
