Visst kan man grilla den i skivor eller tillreda den i ugnen men få saker slår en helgrillad styckdetalj som legat något timme eller mer på indirekt grillning
Mattias helgrilladepicanha som vi sedan skar upp i skivor. Just nu är den svenska sommaren som bäst. Ledighet, varma soliga dagar, ljumma härliga sommarkvällar
Jag hade tänkt köpa årets trendstyckdetalj dvs flankstek, nu hittade jag inte det på Willys i Åkersberga däremot hittade jag Picanha, "Brasilianarnas favoritkött"
Min kockmacka blev inte bara en kockmacka utan den kvalificerar sig även som en steak sandwich eftersom jag utgick från några skivor kött som jag hade kvar från min helgrilladepicanha som jag lagade till häromdan
