Hålkaka bröd recept

Hålkakor

Hålkakor

Här kommer ett gott och härligt bröd som passar bra till frukost. Låt bröden kallna under en bakduk. Låt brödkakorna jäsa under bakduk i ca 40 minuter
Hålkakor

Hålkakor

Tillsätt resten av degvätskan, salt, sirap, brödkryddor och nästan allt mjöl. 2-3 msk brödsirap eller ljus sirap. 1 msk brödkryddor. 2-3 msk brödsirap eller ljus sirap. 1 msk brödkryddor
Hålkakor

Hålkakor

Jag älskade de små "frallorna" som blev av det som bildade själva hålet i hålkakan. Låt bröden svalna på galler under bakduk för att få en mjuk skorpa
Grova hålkakor

Grova hålkakor

Häll det mesta av mjölet, salt, sirap, brödkryddor och till sist smöret i klickar i matberedarens skål
Kalljästa hålkakor utan hål

Kalljästa hålkakor utan hål

När surdegsbrödet är slut och tiden inte riktigt finns att vänta in en surdeg. Då är det himla bra att ha lite andra bröd att ta till
Mini Hålkakor

Mini Hålkakor

Nybakat bröd blir ju alltid succè,i alla fall hemma hos mig. brödkrydda och rör om. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper på och gör hål i mitten av bröden med hjälp av utstickare
Kalljästa små hålkakor

Kalljästa små hålkakor

Tänkte att vi skulle dra till med ett härligt brödrecept såhär på tisdagskvällen, ett kalljäst sådant
Hålkakor på julmust

Hålkakor på julmust

Jag har använt mig av ett klassiskt recept på hålkaka men ersatt mjölken och sirapen med julmust. Detta bröd får en härlig färg och smak av julmusten
Hålkakor

Hålkakor

Forma degen till runda bröd, låt dem vila i ca 5 minuter. Grädda bröden på 250 grader de första 5 minutrarna, sänk sedan värmen till 200 grader och grädda ytterligare ca 13 minuter
Hålkaka (utan hål)

Hålkaka (utan hål)

Ett bröd som passar fint att frysa. 5 dl vatten. 50 gram jäst. 2 tsk krossad fänkål. 2 tsk malen anis. 1/2 dl rapsolja
Hålkakor

Hålkakor

Bröden går utmärkt att frysa in. När bröden jäst färdigt så penslar du dem med mjölk, sedan gräddas de i mitten av ugnen på 200 graders ugnsvärme i 15 minuter
Hålkakor med pumpafrön

Hålkakor med pumpafrön

Låt bröden svalna på galler under bakduk för att få en mjuk skorpa. Nagga bröden med gaffel och låt sedan jäsa ytterligare 30 minuter under bakduk. Grädda bröden i mitten av ugnen i 12-15 minuter
Rågbullar eller hålkakor

Rågbullar eller hålkakor

Låt brödet kallna på galler under bakduk. Låt bröden jäsa igen övertäckta i 40 minuter. Blanda havregryn och vatten i en kastrull och låt det koka under lock till en gröt ca 5 minuter (kan gå fortare)
Råksiktskakor

Råksiktskakor

Rågsiktskakor är ytterligare ett sådant där lättbakat vardagsbröd som har hängt med ända sedan barndomen
Grahamshålkakor

Grahamshålkakor

Kör ett varv med kruskavel över bröden (om du inte har någon kruskavel kan du istället nagga bröden med en gaffel)
Limpa med potatis o morötter...

Limpa med potatis o morötter...

Rör ner potatis, brödkryddan, salt, honung, rågmjölet och grahamsmjölet. Låt bröden svalna på galler under bakduk
Bak, bok och Bron

Bak, bok och Bron

Testade en slags hålkaka utan hål och ett surdegsbröd. Efter promenaden satte jag igång med brödbak. Det blev nybakt bröd och te till kvällsmat ikväll