Gyros recept

Fyllt grekiskt bröd (Gýros pita)

Fyllt grekiskt bröd (Gýros pita)

Grekisk gyros- eller souvlakikrydda. Rör ut jästen med olja, salt och vatten. Tillsätt vetemjölet och arbeta ihop degen som får jäsa i ca 30 minuter
Pita gyros

Pita gyros

Om man råkar befinna sig i Grekland när man blir hungrig, och inte är på LCHF-diet, kan man för en löjligt billig peng köpa sig en pita gyros
Gyros med kyckling

Gyros med kyckling

½ kg ben- och skinnfri kyckling (bröst. eller lår). 4 pressade vitlöksklyftor. 1 pressad citron. 2 tsk rödvinsvinäger
Grekiska gyros

Grekiska gyros

1. Skär ryggbiffen i 3 tjocka skivor. Pressa vitlöken och rör ihop marinaden och lägg ner köttet. Låt det marinera medan du skivar tomat och rödlök och rör ihop såsen
Gyros...

Gyros...

Tänk er en varm kväll i Grekland där man sitter på strandpromenaden med en gyros i handen. Precis så gott smakar hemmagjorda gyros och denna sommar har det blivit en favoriträtt här hemma
Grekisk gyros med Metaxasås

Grekisk gyros med Metaxasås

Skär köttet i fina strimlor och marinera det i olivolja och grekisk kryddblandning (gyroskrydda). Bryn köttet på hög värme, tillsätt därfefter grönsaksfräset, grädde, crème fraiche, tomatpuré och Metaxa, låt allt koka ihop i ett par minuter, smaka av med lite socker, salt, peppar och eventuellt mer gyroskrydda
Gyros på fläskfilé`a lá Spiro´s

Gyros på fläskfilé`a lá Spiro´s

Blanda gyroskryddan med citronsaft och olivolja i en bunke. 8 tsk gyroskrydda. 800 g fläskfilé 8 tsk gyroskrydda 4 msk citronsaft 4 msk olivolja Salt 1 msk smör till stekning
Greek gyros

Greek gyros

600 g fläskfilé, putsad. 1marinad2 msk yellow mustard 2 msk grekisk olivolja 1 msk rödvinsvinäger 1 tsk malen spiskummin 2 tsk salt 0,5 king solo vitlök, pressad 1 msk torkad oregano
Gyros

Gyros

Servera i små skålar och låt var och en fylla sina egna gyros. 1. Strimla köttet. Blanda olja, kummin, vitlök, senap och salt till marinaden