Det ville sig så väl att det serverades grillatlamm från Bjumisträsk utanför Kalix. Till det grillade köttet serverade jag en chevrékräm på en opastöriserad chevréost som rullats i aska
Grillatlamm med kardemummakrydda är en härligt smakrik rätt för dig som gillar kryddor. Vi åt en sallad till med kalamataoliver, grillad haloumiost, rödlök och tomater men om du är mer hungrig så kan du såklart göra en god couscoussallad eller fritera några potatis och rör ihop en tsatsiki
Putsa lammet, krydda med salt och peppar. Grillad potatis. Timjanstekt lamm. Grilla snittytan i en het grillpanna och baka sedan klart i en 200 grader varm ugn i cirka 20 minuter. 800 g lammkotlettrad, eller kotletter. 800 g lammkotlettrad, eller kotletter 10 g timjan
Den här ugnsbakade lammrätten med Algeriska anor bjöd Mahieddine på i Hötorgshallens tjusiga tidning Hallen nr 12. 4 Ingredienser 1 ½ kg benfri lammstek 2 lökar 3 morötter 3 mellanstora potatisar 1 stjälk selleri 3 tomater 6 champinjoner 1 klyfta vitlök 1 dl olivolja 1 tsk rosmarin 1 tsk oregano 1 tsk kummin 1 tsk salt 1 tsk svartpeppar Instruktioner Värm ½ dl olivolja i en stekpanna och grilla eller stek köttets alla sidor under 15 minuter. 4 Ingredienser 1 ½ kg benfri lammstek 2 lökar 3 morötter 3 mellanstora potatisar 1 stjälk selleri 3 tomater 6 champinjoner 1 klyfta vitlök 1 dl olivolja 1 tsk rosmarin 1 tsk oregano 1 tsk kummin 1 tsk salt 1 tsk svartpeppar Instruktioner Värm ½ dl olivolja i en stekpanna och grilla eller stek köttets alla sidor under 15 minuter Lägg köttet i en ugnsform penslad med olivolja och pensla köttet med resten av oljan
Läckra kebabspett som kan grillas i ugn eller på grillen. Orientaliskt tunnbröd Persiljesallad Tzatsiki Grillade grönsaker Muhammara eller ajvar (jag tog ajvar) Gör såhär
Grilla köttet, och glöm inte att göra det där med vitt bröd. Det slog mig att det var alldeles för länge sedan jag la upp ett vanligt, hederligt recept här på bloggen, så för att kompensera den rådande recepttorkan och göra en micropaus i Toscanainläggen kommer här ett recept på vad man kan göra med några skivor lammkött
På mina två kvadrat så blir påskalammet enkelt och framförallt grillat. Pappa brukar alltid servera en ärtpuré med mynta till lammet och här är min egen variant
Idag får du tips på ett riktigt gott tillbehör till grilladelammkotletter som jag marinerade med olivolja, pressad citron, torkad timjan och chiliflingor
1,5 kg revben av lamm1,5 liter vatten3 msk kycklingfond2 lagerblad5 kryddpepparkorn,5 svartpepparkornsalt. Sätt in i ugnen/lägg på grillen och låt grillas i ca 5 minuter. Grilla i ytterligare ca 5 minuter. Servera med klyftpotatis, sallad, grillad sparris och fetaostsås (rör ihop 2 dl creme fraiche, 150 g fetaost (finfördelad), 1 klyfta vitlök, nymald svartpeppar). Grillat, Lamm Till 4-6 portioner. 1,5 kg revben av lamm
Krydda med rosmarin eller valfria franska örter. Det är förstås inte alla som gillar lamm, men för en Grillbaron är lamm något av det bästa som går att grilla
Pensla köttet med lite matolja och krydda med timjan, salt och peppar. Grilla 12-15 minuter på bensidan och 5-7 minuter på köttsidan till fin färg och beroende på hur genomstekt som man vill ha köttet. 0,8 kg lammrack (halverad lammsadel)
lammracks. Blanda alla kryddorna och marinera lammracksen, låt svalna i kylskåpet i 7-8 timmar. Värm ugnen till 225 grader, grilla sedan lammracksen i 6 till 7 minuter
Det har blivit mycket grillatlamm på sistone och idag blev vi sugna på en god bit grillad högrev. Jag kryddade på ganska rejält idag och nästa gång jag gör rätten så ska jag dra ner på peppar för barnen tyckte det blev lite starkt
