Det ville sig så väl att det serverades grillatlamm från Bjumisträsk utanför Kalix. Till det grillade köttet serverade jag en chevrékräm på en opastöriserad chevréost som rullats i aska
Ingredienser1 lammstek (helst bakre benet) 2 kg6-7 stora vitlöksklyftor1 glas vitt vin1 kopp vattenca 50 ml olivolja / solros2-3 kvistar rosmarin (frivilligt)2-3 kvistar färsk mejram (tillval)saltpepparFramställningsmetodMassa tvätta väl och torka med en kökshandduk. Överdriv inte med rosmarin och mejram deoarce har en stark smak som kan täcka smaken av lamm 15 minuter gräddningstiden. 1 lammstek (helst bakre benet) 2 kg
Hade tur och hittade svenska lammracks på ICA. Det brukar bara finnas lammracks från Nya Zeeland och det känns på något sätt fel att köpa kött från andra sidan jorden
Grillatlamm med kardemummakrydda är en härligt smakrik rätt för dig som gillar kryddor. Vi åt en sallad till med kalamataoliver, grillad haloumiost, rödlök och tomater men om du är mer hungrig så kan du såklart göra en god couscoussallad eller fritera några potatis och rör ihop en tsatsiki
Grillad potatis. Putsa lammet, krydda med salt och peppar. Timjanstekt lamm. Grilla snittytan i en het grillpanna och baka sedan klart i en 200 grader varm ugn i cirka 20 minuter. 800 g lammkotlettrad, eller kotletter. 800 g lammkotlettrad, eller kotletter 10 g timjan
Grilla gurkan på skinnsidan tills den har fått svarta ränder. Hacka citrontimjan och gnid in i lammet ordentligt tillsammans med saften av en citron, salt och lite olivolja
Den här ugnsbakade lammrätten med Algeriska anor bjöd Mahieddine på i Hötorgshallens tjusiga tidning Hallen nr 12. 4 Ingredienser 1 ½ kg benfri lammstek 2 lökar 3 morötter 3 mellanstora potatisar 1 stjälk selleri 3 tomater 6 champinjoner 1 klyfta vitlök 1 dl olivolja 1 tsk rosmarin 1 tsk oregano 1 tsk kummin 1 tsk salt 1 tsk svartpeppar Instruktioner Värm ½ dl olivolja i en stekpanna och grilla eller stek köttets alla sidor under 15 minuter. 4 Ingredienser 1 ½ kg benfri lammstek 2 lökar 3 morötter 3 mellanstora potatisar 1 stjälk selleri 3 tomater 6 champinjoner 1 klyfta vitlök 1 dl olivolja 1 tsk rosmarin 1 tsk oregano 1 tsk kummin 1 tsk salt 1 tsk svartpeppar Instruktioner Värm ½ dl olivolja i en stekpanna och grilla eller stek köttets alla sidor under 15 minuter Lägg köttet i en ugnsform penslad med olivolja och pensla köttet med resten av oljan
Läckra kebabspett som kan grillas i ugn eller på grillen. Orientaliskt tunnbröd Persiljesallad Tzatsiki Grillade grönsaker Muhammara eller ajvar (jag tog ajvar) Gör såhär
Lamm kan serveras vid olika temperaturer beroende på hur genomgrillat du önskar. Massera in blandningen i köttet och låt sedan vila tills det är dags att grilla
