En jättetrevligmiddag och kväll blev det där vi bjöds på marineradgrilladfläskfilé, potatis från egna täppan som råstektes på muurikkan, hemlagad tomatsås och en fräsch grönsallad med mangold, grön paprika och haricot verts
Blanda yoghurt, limeskal och -saft, sambal och salt. Rör ihop smör-&rapsolja, salt och vitlök. Skiva. Grilla köttet runt om över glöd ca 15 min. 500 g fläskfilé. 1 pressad vitlöksklyfta. 2 dl Arla Köket® turkisk yoghurt. rivet skal och pressad saft av 1 lime
Blanda chili-sås, soja, honung, olja och Liquid smoke, och pensla köttet. Krydda köttet och grilla på indirekt värme ca 15 minuter. Pensla några gånger och grilla klart ca 5 minuter. Kontrollera med en termometer, köttet är klart vid 65º. Låt köttet vilai 10 minuterinnan det skivas upp. 600 g fläskfilé. 2 msk chilisås. 2 msk kinesisk soja. 5 tsk liquid smoke
Lägg den på en träslev och skär den i tunna skivor, men inte helt igenom. När godingarnas mamma har jobbat färdigt så blev det grillattillmiddag, det blev faktiskt brun sås till… gott att mosa potatiseni
