Grekiskakycklingspett är så läckra att slänga upp på grillen i sommar. Servera gärna spetten med tzatsiki och grekisk sallad eller som vi gjorde med krämig potatissallad
Skär kycklingen i mindre bitar som passar på grillspett. Grilla kycklingspetten. Ta upp kyckling och grönsaker från marinaden, krydda ordentligt med salt runt om och trä på grillspett (tänk på att blötlägga dem innan du använder dem om du använder spett av trä)
Putsa filén och skär i lagom stora bitar att trä på spett. Dela brödet på längden och fyll med paprika, tzatziki, ruccola och lägg på ett grillspett som man sen får trä av
Grekiskaspett. Formade och satte på spett. Jag gjorde vanlig pannbiffsmet med tillustre oregano, timjan , mynta , vitlök, knaperstekt bacon och basilika
Den vegetariska grekiska varianten på pajen är en storfavorit här hemma. Vi tar även fram kycklingskrovet (eller skroven) som vi frös in för några veckor sedan ur frysen och gör hemgjord kycklingnudelsoppa på, samt grillar fiskspett i ugnen
En lunchrestaurang som jag passerar på väg till jobbet skyltar med rubrikens grekiska frossa. Spett. Om man istället vill göra en sallad bättre passande till årstiden kan jag rekommendera Kardemummas grekiska vintersallad
Ett litet spett med grillat lamm- eller fårkött är riktigt rätt till den grekiska salladen. Den grekiska kan serveras som ensamrätt med ett gott bröd till, men båda salladerna passar förstås utmärkt att servera till grillade rätter
Till kräftorna serverade vi tzatziki, grekiska oliver och grekiskt lantbröd. Spetten var easy peasy då vi inte gjorde något mer med köttet än att salta och peppra det
