marinad. En lunchrestaurang som jag passerar på väg till jobbet skyltar med rubrikens grekiska frossa. Om man istället vill göra en sallad bättre passande till årstiden kan jag rekommendera Kardemummas grekiska vintersallad
Blanda den med grekisk yoghurt, vitlök, olivolja, salt och svartpeppar. Gnid in marinaden i köttet. Komplettera med grekisk bondsallad och bröd eller potatis
Souvlaki på Fläskfilé Souvlaki med tzatziki är väl sinnebilden av Grekisk mat för många. Servera spetten med tillbehören och njut av en middag med grekiska smaker
Blanda samman olivolja, vitlök, pressan citron och kryddor, till en marinad. Vi åt Souvlaki gjord på citron- , rosmarin- och vitlöksmarinerad fläskfilé, en kylig tzatziki, en stingig avokadoröra och till allt dettta en grekisk sallad
Pensla väl med marinaden. Den här rätten gjorde jag förra helgen när min dotter fyllde år, en grekisk inspirerad rätt som bestod av souvlaki på lamm, dvs grillspett med lammkött och paprika
Marinad. Lägg i marinaden. Marinad. Idag har det varit rätt fint väder. Fredrik har klippt gräset, det behövdes verkligen, såg ut som en djungel i trädgården
Till marinaden där fläsköttet (fläskfilé) fick ligga och dra blandade jag ihop grekisk (såklart) olivolja, en riven solovitlök, citronsaft flingsalt, grovmalen svartpeppar och färsk rosmarin
)Marinad och kyckling. På begäran får ni här receptet på min souvlaki med kyckling . 4-5 kycklingfileér1 pressad citron1/2 dl olivolja1 tsk flingsaltValfria kryddor, jag använde, oregano och svartpepparDela kycklingfileérna så att dom är lagom tunna och fina, blanda ihop marinaden och häll över kycklingen. 4 dl turkisk eller grekisk yoghurt1 gurka /1/2 om den är stor)2 vitlöksklyftorlite pressad citronsalt, svartpepparRiv gurkan på den grova sidan av rivjärnet och krama ur vätskan ordentligt, blanda med yoghurten
