Burgare med pulled oumph och mango-coleslaw. Kött är inget jag saknar efter många många år som vego, men jag kan bli avis på konstellationen protein-sås-potatis ibland ändå
Souvlaki på Fläskfilé Souvlakimedtzatziki är väl sinnebilden av Grekisk mat för många. Vi äter mycket aubergine när vi är vid Medelhavet, en grönsak som blir suveränt god om den skivas, saltas ur en stund och sen steks i rikligt med smör
Du kan enkelt göra rätten till en LCHF-variant genom att välja ett tillbehör med färre kolhydrater. Vi har ätit souvlaki, grekiska grillspett, och till det gjorde jag en supergod tzatziki och smörstekte sparris
Lägg sedan spetten på grillen och pensla då och då med marinaden. Till detta passar tillbehör som tzatziki, marinerade oliver och halloumiost, pepperoni
Borsta av svampen, klyfta löken i cm-stora klyftor. Det läckra medgrillspett är att man kan trä på dom vad som helst, kött, grönsaker, fisk, möjligheterna är oändliga
Souvlaki gör mig knäsvag älskar kombinationen med underbart marinerat kött, potatis och denna underbar yougurtsås som är så syrlig och god med en liten tach av vitlök
Vi åt Souvlaki gjord på citron- , rosmarin- och vitlöksmarinerad fläskfilé, en kylig tzatziki, en stingig avokadoröra och till allt dettta en grekisk sallad
Servera grillspettenmed glasnudelsalladen, hackade jordnötter och en klyfta lime till. Skölj av med kallt vatten och låt droppa av ordentligt i ett durkslag
Blanda sedan yoghurt och pressad vitlök med gurkrivet. Som tzatziki. 4-5 dl Naturell yoghurt (vi brukar använda Arla grekisk mild yoghurt). 4-5 dl Naturell yoghurt (vi brukar använda Arla grekisk mild yoghurt)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.