Häromdagen hjälptes Lilla I och jag åt att skörda de allra första krusbären för i år, och de hamnade i en lättgjord och god fika- eller efterrättskaka som är både glutenfri och mjölkfri
Ta fram två bakplåtsklädda plåtar och två matskedar. 2 dl naturligt glutenfri ljus mix (nästa gång kanske 2 1/2). 2 dl naturligt glutenfri ljus mix (nästa gång kanske 2 1/2)
I förrgår fick ni ju tips på en god och nyttig frukostsmoothie gjord på hemmagjord kokosmjölk, och idag tänkte jag bjuda er på en enkel och lättgjord äppelefterrätt där kokosraspet som blev över kom till användning
Skala och finhacka vitlöken, dela tomaterna. Vi åt röran till glutenfria tagliatelle av majs. Idag bjuder jag på en enkel och lättgjord grönsaksröra - eller ratatouille om ni så önskar - som är god både till pasta och ris
Att däremot använda ordentliga råvaror och laga mat från grunden är för oss självklart och har alltid varit, vi vill helt enkelt veta vad det är vi stoppar i oss och att det inte är fyllt med en massa (ursäkta språket) mög
Här är receptet på ett riktigt gott och matigt bröd som är enkelt och snabbt att göra. Brödet är helt mjölk- och glutenfritt och består enbart av ett fåtal ingredienser
Det här brödet blev supergott och är hur enkelt som helst och behöver inte jäsas. 1,25 dl (45) havremjöl (mal havregryn till mjöl i en matberedare/mixer). 1,25 dl (45) havremjöl (mal havregryn till mjöl i en matberedare/mixer)
Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri, utan ägg, utan nötter. En riktigt enkel och god soppa med morot, paprika, citrongräs och ingefära – toppad med mynta och koriander
Den här maträtten behöver bara beskrivas med ett ord – grönkålspestofylldalasagnerullar. Min man har precis lämnat hemmet för att spela i Stockholm ikväll, så jag har förberett min middag redan nu – ” färsk ” pasta är ju ingenting en glutenintolerant vegan ofta springer på – så man får helt enkelt ta saken i egna händer
