Kakan passar både som efterrätt och till alldeles vanligt sommarfika. Häromdagen hjälptes Lilla I och jag åt att skörda de allra första krusbären för i år, och de hamnade i en lättgjord och god fika- eller efterrättskaka som är både glutenfri och mjölkfri
Idag får ni istället recept på en enkel och billig broccolisås. Den krämiga, ljusgröna såsen smakade riktigt bra tillsammans med rivna morötter, nykokt pasta och lite riven lagrad ost
Tillsätt ärterna och champinjonerna. Servera med pasta och sallad 280 g bacon. Skär baconet i strimlor, hacka löken och skär paprikan i bitar och fräs allt utan fett
Vi åt ratatouillen tillglutenfri tagliatelle och hyvlade en härlig italiensk pecorino över. Namnet ratatouille betyder (tror jag i alla fall) kort och gott ungefär "röra" och är just precis vad det är, en sydfransk grönsaksröra som kan varieras i all oändlighet allt efter tillgång på olika grönsaker
-) Ett perfekt sätt att använda det som (eventuellt) blir över från en ostbricka är att smälta ner rubbet i grädde och crème fraiche i en härlig sås tillpasta
Lika enkelt trollar du fram vitlöksbröd. Här är ett exempel på sådan mat, skinksås tillpasta. Så här i sommartider är det skönt med mat som går snabbt och lätt att fixa till
Ikväll blir det nog till att tända i öppna spisen efter kvällspromenaden med hundarna, och jag kommer absolut göra samma kvällsmål som jag gjorde igår kväll
Är hemma en kort sväng innan jag ska i väg och äta pasta med jobbet och direkt därifrån ska jag på möte med Astma- och allergiföreningen för att forsätta planera föreningens familjeläger/slalom-resa
Idag blir det ett kvickt och enkelt tips, men för den sakens skull absolut inte sämre på något vis. Crème fraiche, majonnäs, honung, paprikapulver och vitlök är nästan det enda som krävs men tillsammans stämmer dom upp och harmonierar i en ljuvlig kör
Min lilla familj var inne en sväng hos min svärfar och drack kaffe i eftermiddags, och sen körde vi iväg till glassbaren och fikade på lite glass efter det
Så vi fick avnjuta ett glas Pommery Brut Royal NV till våra scones och snittar. Inte heller några flådiga bakverk blev det, utan jag fick nöja mig med te och glutenfria scones
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.