Häll av dem och plocka bort musslorna som inte har öppnat sig eller som har trasigt skal. Vi rökte skaldjur på grillen, vi har ju testat att röka räkor tidigare men aldrig rökt musslor
Lägg upp saffransriset i en större skål, tryck ner de varma musslorna (hetta upp dem snabbt i lite musselfon eller varmhåll dem medan du kokar riset) och de skalade räkorna
Koka upp och häll i seafoodmixen och musslorna (helst färska men frysta går bra). Ta av locket, används färska musslor plockas de musslor som ej öppnat sig bort
(Tina frystamusslor). Ta bort den ena skalhalvan och lägg halvan med musslan kvar i en ugnsform. Fukta kanten på glaset med en citronklyfta el en äppelklyfta
Borsta musslorna under rinnande vatten med hjälp av en borste eller svamp. Nabbens Rökeri & Fisk har flyttat in sin butik in i den Coopbutik jag brukar handla så där var jag och shoppade en hel del godsaker, som både vanliga räkor och rökta räkor samt ett nät musslor
Om du inte köper frysta, förkokta musslor gör så här. Rör ner pastan i musslorna och servera på ett stort fat, gärna med vitlöksbröd och/eller bruschetta
